El pasado mes de enero, nuestro proyecto piloto “Bosque comestible multifuncional como modelo de negocio regenerativo” fue elegido por el proyecto SMURF entre muchos presentados en España y otros países europeos dentro de la II convocatoria de Financiación en Cascada de este proyecto, que forma parte del programa Horizonte Europa. Gracias a esta ayuda pondremos en marcha un bosque comestible multifuncional que integra micología, plantas aromáticas y agroforestería sintrópica. El bosque está ubicado en la finca “La Nueva Paideia” ubicada en Rubielos Altos, en la provincia de Cuenca, y se desarrollará durante este año 2026.
Este proyecto piloto desarrolla un sistema agroforestal regenerativo que integra la producción de setas gourmet y medicinales, plantas aromáticas autóctonas del Mediterráneo y apicultura natural. Mediante el uso de bancales en curvas de nivel y la gestión del agua mediante el método «keyline», el sistema restaura la función del suelo, potencia la biodiversidad y genera productos diversificados y de alto valor para los pequeños propietarios forestales, validados mediante análisis de laboratorio.
El principal objetivo es establecer un sistema agroforestal regenerativo para pequeñas explotaciones forestales que se enfrentan a la degradación del suelo, basado en bancales de contorno y en la gestión del agua mediante el método «keyline», que integre la producción de bajo impacto de setas gourmet y medicinales, especies aromáticas mediterráneas autóctonas para su deshidratación y extracción de aceites esenciales, y la apicultura natural, con el fin de regenerar el suelo, aumentar la biodiversidad y el apoyo a los polinizadores, y validar la calidad nutricional y funcional de los productos derivados mediante análisis de laboratorio.
Este proyecto piloto contribuye al SMURF al demostrar un modelo de negocio replicable, de bajo coste y de alto valor para las pequeñas explotaciones forestales.
La innovación radica en la integración del cultivo de setas directamente en estructuras agroforestales, combinando la restauración ecológica con productos comercializables.
El proyecto ofrece un modelo escalable que vincula la biodiversidad, el apoyo a los polinizadores y la valorización de los productos, respaldado por análisis científicos para reforzar la credibilidad y la transferibilidad en todas las regiones mediterráneas.